Gastronomia e inovação: Cozinha Show é destaque no Innova Amazônia Summit
- Jolinda Ferreira
- 20 de mai.
- 2 min de leitura
Edy Wilson Silva
Faltando menos de 24 horas para a abertura oficial do Innova Amazônia Summit, realizado pelo Governo do Amapá e pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/AP), a superintendente do Sebrae no estado, Alcilene Cavalcante, falou sobre as expectativas para os três dias de evento, com destaque para a Cozinha Show, uma das principais atrações da programação.
Segundo a gestora, a proposta da Cozinha Show é integrar inovação, cultura e turismo por meio da gastronomia. A atividade será conduzida por duplas de chefs — sempre uma local e uma convidada nacional — que irão valorizar ingredientes regionais com criatividade e identidade. O espaço será palco para receitas que utilizam produtos com indicação geográfica, como o açaí do Amapá, o cacau de Rondônia e o abacaxi da região, revelando o potencial econômico e turístico da culinária amazônica.
“A Cozinha Show, com esse tema, que é ‘Conheça a Amazônia pelo Prato’, será realizada por meio de oficinas com chefs renomadas nacionalmente e chefs locais, que vão apresentar receitas e pratos com os produtos amazônicos de todos os estados da Amazônia, incluindo aqueles com indicações geográficas, como o nosso açaí, o abacaxi e o cacau de Rondônia. Esses chefs estarão presentes nesse espaço, conduzindo oficinas — uma chef nacional com uma chef local, todas mulheres, conforme o formato do evento — destacando a nossa riqueza e cultura gastronômica, que também se consolida como um diferencial turístico da Amazônia”, ressaltou Alcilene Cavalcante.
O Innova Amazônia Summit ainda contará com painelistas e palestrantes de renome nacional, fomentando a troca de experiências e fortalecendo o ecossistema de inovação. O Amapá, que já abriga mais de 160 startups em atividade, com cases de destaque, desponta como polo estratégico da bioeconomia na região. Considerado um dos maiores eventos de conhecimento da Amazônia, o Summit reúne saberes, oportunidades e conexões que impulsionam o desenvolvimento sustentável da floresta.
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